Bất ngờ với 11 lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe

Khoai lang là thực phẩm dân giã được rất nhiều người ưa thích. Ít ai biết rằng khoai lang còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp tăng cân, tăng cường miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho người viêm phế quản và kiểm soát được bệnh tiểu đường. Ngoài ra, khoai lang cũng giúp điều trị loét dạ dày và giảm đau viêm khớp hiệu quả. Vậy lợi ích của khoai lang là gì?

I. Tìm hiểu về khoai lang

Khoai lang là loại cây trồng thu hoạch củ có tên khoa học là Ipomoea batatas.  Lá khoai có hình trái tim hoặc thùy và nhiều màu sắc, nhiều giống khác nhau. Loại thực phẩm này có vị ngọt và bùi khi ăn và mọi người có thể nấu chín hoặc ăn sống tùy thích. Tuy nhiên, hương vị và màu sắc có thể ảnh hưởng đến hàm lượng oxy hóa và vitamin của nó. Khoai lang đỏ và cam giàu beta-carotene còn khoai lang tím giàu anthocyanin. Khoai lang nói chung còn giàu chất xơ, carbohydrate, nhiều canxi, phốt pho, magie, kali và natri.

II. Lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe

1. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong khoai lang cao hơn khoai tây và cũng ngon hơn khoai tây nhờ magie. Khoai lang hỗ trợ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa trong việc làm dịu và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh hơn. Khoai lang đặc biệt tốt cho những ai hay bị táo bón và bị bệnh về đại tràng, dạ dày.

2. Tăng cân an toàn

Nếu bạn muốn tăng cân an toàn, bạn nên ăn khoai lang thường xuyên hơn bởi nó chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Khoai lang dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Loại khoai này cũng chứa nhiều tinh  bột giúp bạn vừa tăng cân nhưng cũng tốt cho sức khỏe.

3. Điều trị viêm

Một trong những lợi ích của khoai lang đó là điều trị viêm. Sự hiện diện của magie, vitamin C, anthocyanin, và beta-carotene giúp chống oxy hóa, giảm căng thẳng và giảm viêm một cách tự nhiên. Theo các nghiên cứu, các hợp chất này có thể phòng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn.

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hầu như bệnh tật bắt nguồn từ hệ miễn dịch kém. Để thoát khỏi bệnh tật, chúng ta cần bổ sung vitamin, chất chống oxy hóa và các khoáng chất khác. Khoai lang là thực phẩm tuyệt vời giúp bạn có hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Khoai lang có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và rất bổ nhờ bàn tay khéo léo của các bà nội trợ đấy nhé.

5. Tốt cho người bị hen suyễn

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết mối liên hệ tích cực giữa việc ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và bệnh hen. Khoai lang giàu chất chỗng oxy hóa và ít có khả năng gây dị ứng. Vì vậy, nó là một loại thực phẩm thân thiện đối với người bị hen suyễn.

6. Tốt cho người bị viêm phế quản

Khoai lang có khả năng làm ấm cơ thể, nó có vịt ngọt và giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Lợi ích của khoai lang trong việc hỗ trợ điều trị viêm phế quản có thể được nghi nhận. Khoai lang giàu sắt, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác giúp chữa viêm tốt nhất. Khoai lang cũng là loại thực phẩm an toàn cho sức khỏe nói chung nên bạn có thể yên tâm tiêu thụ nhé.

7. Giảm đau khớp

Beta-carotene, magiê, kẽm và vitamin B đã giúp khoai lang trở thành một nguồn thực phẩm để kiểm soát viêm khớp tốt. Thường xuyên tiêu thụ khoai lang có thể giúp các triệu chứng viêm khớp giảm và cũng giúp cho chúng ta ngăn ngừa bệnh khớp tự nhiên nhất.

Viêm khớp và triệu chứng điển hình

8. Giúp phòng chống ung thư

Ít ai biết rằng lợi ích của khoai lang trong việc phòng chống ung thư đã được các nhà khoa học nghiên cứu. Hiệp hội Ung thư Auckland, New Zealand đề xuất chế độ ăn giàu khoai lang tím giúp giảm và ức chế khối u trên chuột. Ngoài ra các nhà khoa học tại Đại học bang Kansas, Hoa Kỳ cho rằng khoai lang giàu anthocyanin có thể bảo vệ và chống lại ung thư trực tràng hiệu quả.

Phòng ngừa ung thư với omega-3

9. Tốt cho người bị dạ dày

Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn giàu vitamin C và chất xơ có thể giảm nguy cơ viêm loét dạ dày. Như vậy, khoai lang là thực phẩm có đủ những yếu tốt này. Ngoài ra, khoai lang cũng giàu canxi, vitamin B ngăn ngừa táo bón và giảm lượng hình thành axit. Đặc tính chống viêm và làm dịu cũng giúp dạ dày bớt loét và giảm đau hơn.

10. Lợi ích của khoai lang trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường

Nhiều người trong chúng ta tin rằng khoai lang không tốt cho người bị tiểu đường. Tuy nhiên, việc nấu khoai lang cũng làm thay đổi chỉ số đường huyết và tốt nhất bạn nên luộc. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa rằng bệnh nhân tiểu đường có thể ăn nhiều tùy thích mà bạn hãy thay thế khoai lang trắng trong các bữa ăn kiêng và nên luộc chứ không phải nướng nhé.

Xem thêm>>>Ăn gì khi bị tiểu đường?

11. Ngăn ngừa mất nước

Chất xơ trong khoai lang có thể giúp cơ thể giữ nước. Điều đó có nghĩa loại thực phẩm này có thể cân bằng lượng nước và giúp cơ thể hoạt động trơn tru hơn. Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta lười uống nước hàng ngày đâu nhé. Hãy bổ sung nước đầy đủ cũng như bổ sung chất dinh dưỡng bằng món ăn vặt là khoai lang đi nào.

12. Tốt cho tim và mắt

Ngoài những lợi ích trên, khoai lang còn là một thực phẩm tốt cho người bị nghiện hút thuốc, uống rượu. Bên cạnh đó, khoai lang còn rất tốt cho sức khỏe tĩnh mạch, động mạch và beta-carotene, phot pho rất cần thiết cho sức khỏe thị lực và tim mạch. Vì vậy, nếu bạn muốn bảo vệ mắt và tim, hãy ăn khoai lang thường xuyên hơn nhé.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu những lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe. Mời bạn đón đọc nhiều thông tin về sức khỏe trên trang chia sẻ nhé. 

Theo Medical News