Top những công dụng của hạt dẻ cười đối với sức khỏe

Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt được tiêu thụ nhiều nhất vào dịp Tết. Không chỉ thơm ngon và  “sang”, hạt dẻ cười mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giàu protein, chất xơ và chất chống oxy hóa, hạt dẻ cười được sử dụng hàng ngàn năm nay và được sử dụng trong nhiều món ăn, từ salad cho đến kem, sữa chua…Sau đây là top 10 công dụng của hạt dẻ cười có thể lâu nay bạn chưa biết.

Loại hạt giàu dinh dưỡng

Trong hạt dẻ cười chứa nhiều dưỡng chất quan trọng để nuôi dưỡng cơ thể. Theo  bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), khoảng 49 hạt dẻ cười, tương đương với 1 ounce có thể chứa 159g calo, 5,72 g protein, 12,85g chất béo, và nhiều những chất khác như vitamin B, photpho, kali, magie, chat xơ…Một khẩu phần hạt dẻ cười có thể cung cấp khoảng 37% lượng vitamin B6 được khuyến nghị nên sử dụng hàng ngày. Đây là loại vitamin quan trọng cho cơ thể trong việc chuyển hóa protein và phát triển nhận thức.

 Lượng calo thấp

Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt có hàm lượng calo thấp. Mọi người có thể yên tâm sử dụng hạt dẻ cười mà không lo béo phì. Cal o rất cần thiết để chuyển hóa năng lượng, giúp chúng ta hoạt động tốt hơn mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu hấp thụ quá nhiều calo dẫn đến mỡ thừa rất nhiều và đó là nguyên nhân gây béo phì.

Giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe bởi nó là chất giúp phòng ngừa ung thư và các loại bệnh tật. Những chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cười đó là phytosterol, tocopherol, xanthophyl carotenoids. Theo một nghiên cứu nhỏ gồm 28 người có cholesterol cao, họ đã được ăn khoảng từ 1-2 khẩu phần ăn  hạt dẻ cười mỗi ngày trong 4 tuần và kết quả cho thấy chất chống oxy hóa tăng lên  so với những người không ăn.

Tốt cho mắt

Một trong những công dụng của hạt dẻ cười đó là bảo vệ sức khỏe cho đôi mắt. Hạt dẻ cười có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt bởi nó chứa các chất chống oxy hóa như zeaxanthin và lutein. Theo Hiệp hội Optometric Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm sự phát triển các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể. Ít ai biết rằng AMD và đục thủy tinh thể là nguyên nhân hàng đầu gây mù ở Hoa Kỳ.

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm hạt dẻ cười là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa bệnh.

Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Hầu hết các loại hạt đều giàu chất xơ để kích thích hệ tiêu hóa khỏe mạnh  bằng cách di chuyển thức ăn qua ruột và ngăn ngừa táo bón. Prebiotic cũng là một loại chất xơ có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột và giảm thiểu vi khuẩn có hại. Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy hạt dẻ cười có thể làm tăng vi khuẩn trong ruột. Và các nhà khoa học đã tìm ra rằng nếu tiêu thụ 3 ounce hạt dẻ cười sẽ tăng vi khuẩn đường ruột có ích.

Hàm lượng protein cao

Một công dụng của hạt dẻ cười đó là hàm lượng protein cao và là sự lựa chọn hàng đầu của những người ăn chay. 21% hàm lượng protein trong hạt dẻ cười và ngoài ra nó còn chứa các axit amin thiết yếu giúp cung cấp chất dinh dưỡng tối ưu. So với các loại hạt khác như hạnh nhân, hồ đào, óc chó, hàm lượng axit amin khá cao.

Công dụng của hạt dẻ cười trong việc giảm cân

Ăn thường xuyên các loại hạt, trong đó có hạt dẻ cười sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Hàm lượng calo thấp, chất xơ và protein cao, hạt dẻ cười được rất nhiều người đang ăn kiêng lựa chọn để giảm cân. Nghiên cứu năm 2012 cho thấy những ai ăn khoảng 1,87 ounce hạt dẻ cười trong 12 tuần có thể giảm gấp đôi trọng lượng cơ thể. Vì vậy, những ai đang có ý định giảm cân hoàn toàn có thể thêm hạt dẻ cười vào trong chế độ ăn hàng ngày của mình.

Xem thêm >>>Giảm cân thế nào an toàn? 

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hạt dẻ cười có thể giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Theo một nghiên cứu kéo dài 12 năm, công bố năm 2001, việc ăn thường xuyên các loại hạt có thể giảm nguy cơ tử vong. Hạt dẻ cười đặc biệt có thể giảm cholesterol và huyết áp cao. Nghiên cứu khác trên 28 người tham gia cho biết sức khỏe tim mạch được cải thiện nếu ăn hạt dẻ cười hàng ngày. Ngoài ra, những người mắc tiểu đường loại 2 cũng có thể ăn hạt dẻ cười để giảm huyết áp.

Cân bằng lượng đường trong máu

Công dụng của hạt dẻ cười đối với sức khỏe không chỉ dừng lại ở đó. Lượng đường trong máu  được điều tiết và có thể giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường. Còn đối với những ai đã bị tiểu đường rồi hoàn toàn có thể ăn hạt dẻ cười để có lợi lượng đường trong máu, điều hòa huyết áp, tránh béo phì và giảm các dấu hiệu viêm.

Xem thêm>>>Bị tiểu đường nên ăn gì? 

Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Với những công dụng của hạt dẻ cười, chắc rằng Tết này bạn sẽ mua loại hạt này để biếu bố mẹ, người thân rồi nhé. Hạt dẻ cười còn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột kết bởi hàm lượng chất xơ cao. Các nhà khoa học đã nghiên cứu năm 2017 và cho thấy rằng việc rang các loại hạt cũng không ảnh hưởng gì nhiều đến lợi ích sức khỏe, đặc biệt là hạt dẻ cười.

Trên đây là những công dụng của hạt dẻ cười đối với sức khỏe chúng ta nên tham khảo. Tuy loại hạt này có nhiều công dụng nhưng cũng không vì thế mà chúng ta lạm dụng.