Top 10 thực phẩm phòng chống ung thư tốt nhất bạn nên ăn

Để phòng ngừa ung thư hiệu quả, ăn uống khoa học là một trong những bí quyết bạn nên áp dụng. Vậy thực phẩm phòng chống ung thư nào tốt nhất?  Sau đây là top 10 thực phẩm phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này nhé.

1.  Bông cải xanh

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, ung thư là nguyên nhân phổ biến thứ hai gây tử vong ở Mỹ và theo thống kê, tỷ lệ tử vong 1999–2011, hơn 575.000 người chết do ung thư và hơn 1,5 triệu người mới các trường hợp được chẩn đoán mỗi năm ở Hoa Kỳ.
Ăn bông cải xanh của bạn để giảm nguy cơ ung thư. Loại rau họ cải này chứa các hợp chất gọi là glucosinolates, tạo ra các enzym bảo vệ trong cơ thể. Một trong những enzyme này là sulforaphane giúp giảm nguy cơ ung thư bằng cách loại bỏ các hóa chất gây ung thư. Sulforaphane cũng nhắm vào các tế bào gốc ung thư.
Một nghiên cứu năm 2011 của các nhà khoa học tại Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon kết luận rằng sulforaphane trong bông cải xanh giúp ngăn ngừa ung thư.
Bông cải xanh có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh ung thư miệng, vú, gan, phổi, bàng quang, thực quản và dạ dày. Theo các chuyên gia, bạn nên ăn khoảng 2 chén bông cải xanh, luộc hoặc hấp, 2 hoặc 3 lần mỗi tuần.

2. Trà xanh

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các ca ung thư mới dự kiến ​​sẽ tăng khoảng 70% trong vòng 15 đến 20 năm tới. Một trong những loại thực phẩm phòng chống ung thư tốt nhất đó là trà xanh.
Trà xanh là loại đồ uống phổ biến có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư khác nhau. Các hợp chất được tìm thấy trong trà xanh, như catechin, các dẫn xuất xanthine, epigallocatechin-3-gallate (EGCG) và epicatechin, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Trà xanh thậm chí còn giúp ngăn ngừa các gốc tự do khỏi các tế bào gây hại.
thuc-pham-phong-chong-ung-thu-2
                                    Trà xanh là thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả
Theo đánh giá năm 2008 của các nghiên cứu về trà xanh và phòng chống ung thư được công bố trên tạp chí y học Trung Quốc, trà xanh thể hiện tác dụng bảo vệ trên các bệnh ung thư đường tiêu hóa, vú, phổi và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu tiềm năng hơn.
Uống từ 3 đến 4 tách trà xanh mỗi ngày để thu được những lợi ích chống ung thư của nó. Bạn thậm chí có thể uống chiết xuất trà xanh sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.

3. Cà chua

Loại trái cây ngon ngọt này là nguồn cung cấp lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp chống ung thư. Lycopene tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Nó cũng ngăn chặn sự tăng trưởng tế bào bất thường. Ngoài ra, nó là một nguồn tốt của vitamin A, C và E, trong đó ngăn chặn thiệt hại gốc tự do trong cơ thể.
Trong một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Khoa học dinh dưỡng và Vitaminology, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn nhiều cà chua và các sản phẩm cà chua, cả sống và nấu chín, ít có khả năng phát triển ung thư tuyến tiền liệt.
Cà chua là một loại thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả. Cà chua cũng có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ ung thư nội mạc tử cung, vú, phổi và dạ dày. Để thu được những lợi ích chống ung thư tối đa, chúng ta nên ăn nước sốt cà chua, nước ép và cà chua nấu.

4. Quả việt quất

Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa. Những quả mọng này trung hòa các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào và dẫn đến các bệnh như ung thư. Chúng cũng chứa các vitamin C và K, mangan và chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư.
Một nghiên cứu năm 2013 được xuất bản trên tạp chí Medicinal Chemistry cho biết quả việt quất là một loại trái cây chống ung thư. Nó cũng chỉ ra sự cần thiết phải nghiên cứu tiền lâm sàng hơn để làm nổi bật khả năng phòng ngừa ung thư quả việt quất.
Những quả mọng này giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau, bao gồm miệng, buồng trứng, đại tràng, gan, tuyến tiền liệt, phổi, da và vú.
Để gặt hái những lợi ích chống ung thư, hãy ăn ½ đến 1 tách quả việt quất tươi hoặc đông lạnh hàng ngày.

5. Gừng

Gừng cũng giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau. Đặc tính chống oxy hóa của nó ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Một nghiên cứu năm 2007 được công bố trên tạp chí BMC Complementary and Alternative Medicine chứng minh khả năng chống ung thư buồng trứng của gừng. Nó hoạt động bằng cách ngăn chặn ung thư phát triển, hạn chế khả năng lây lan của nó.
thuc-pham-phong-chong-ung-thu-3
                                        Gừng là thực phẩm phòng chống ung thư dễ tìm
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy gừng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Siêu thực phẩm này cũng có thể ngăn chặn sự khởi phát của ung thư đại trực tràng, phổi, vú, da và tuyến tụy.
Uống 2-3 ly trà gừng mỗi ngày và bao gồm gừng trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Nếu bạn muốn uống thuốc bổ sung, hãy luôn hỏi bác sĩ trước.

6. Tỏi – thực phẩm phòng chống ung thư phổ biến

Tỏi chứa các thành phần như lưu huỳnh cũng như arginine, oligosaccharides, flavonoid và selen, tất cả đều có lợi cho việc giảm nguy cơ ung thư khác nhau. Việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư.
Một nghiên cứu năm 2013 của Hiệp hội nghiên cứu ung thư Mỹ kết luận rằng có một mối liên hệ bảo vệ giữa lượng tỏi ăn vào và ung thư phổi.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2000 được công bố trên tạp chí American Society for Clinical Nutrition nói rằng lượng tỏi ăn sống hoặc nấu chín cao sẽ làm tăng tác dụng bảo vệ chống lại ung thư dạ dày và đại trực tràng.
Tỏi là một loại gia vị, thực phẩm phòng chống ung thư rất tốt, dễ kiếm và dễ chế biến trong các món ăn. Vì vậy, bắt đầu ăn tỏi để ngăn chặn căn bệnh chết người này.

7. Rau bina

Rau bina là một nguồn giàu lutein, một chất chống oxi hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống ung thư. Ngoài ra, zeaxanthin và carotenoids trong rau bina bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị tổn thương gốc tự do. Beta-carotene, vitamin A, folate và chất xơ trong rau bina cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư.
Thường xuyên ăn các loại rau lá xanh đậm này có thể bảo vệ chống lại các bệnh ung thư miệng, buồng trứng, phổi, nội mạc tử cung, đại trực tràng, thực quản và dạ dày.
Ăn 1 chén rau bina một vài lần một tuần. Cho vào món salad, súp, nước ép trái cây hoặc nước rau trộn. Vì rau bina có hàm lượng axit oxalic cao có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt và canxi trong cơ thể, nên uống một ly nước cam hoặc cà chua khi bạn ăn rau bina. Tránh ăn rau bina nếu bạn đang sử dụng chế độ ăn ít oxalate.

8. Quả lựu

Một siêu thực phẩm khác có lợi ích chống ung thư là lựu, chứa một lượng chất chống oxy hóa tốt. Trái cây ngon ngọt này cũng có một hỗn hợp của phenol, flavonoid, anthocyanin và tannin giúp điều chỉnh sinh hóa tế bào.
Polyphenol của nó, đặc biệt, giúp giữ một kiểm tra về các sự kiện sinh học khác nhau liên quan đến bệnh sinh ung thư và sự tiến triển. Lựu có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ ung thư vú, đại tràng, gan, da và tuyến tiền liệt.
Quả lựu là một thực phẩm phòng chống ung thư tự nhiên rất tốt. Thêm trái cây này vào ngũ cốc buổi sáng, sinh tố, salad trái cây hoặc uống nước ép để chống ung thư.

9. Quả óc chó

Một siêu thực phẩm khác làm giảm nguy cơ ung thư là quả óc chó. Những loại hạt khỏe mạnh này chứa một lượng polyphenol và chất phytochemical có tính chất chống oxy hóa tốt. Chúng cũng rất giàu các hợp chất chống ung thư, như ellagitannin, gamma-tocopherol, và axit alpha-linolenic.
Một nghiên cứu Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ năm 2012 cho thấy quả óc chó giúp ngăn ngừa ung thư vú ở động vật. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ung thư da.
Ăn 1 ounce quả óc chó hàng ngày (7 quả óc chó bóc vỏ) để hưởng những lợi ích chống ung thư. Bạn có thể thêm quả óc chó vào món salad, súp hoặc sinh tố.

10. Nho – thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả

Cả nho và chiết xuất từ hạt nho đều giàu chất resveratrol chống oxy hóa, mang lại lợi ích chống ung thư. Nó ngăn chặn hoạt động của một loại protein gây ung thư phát triển. Ngoài ra, các đặc tính chống viêm của nho ngăn ngừa stress oxy hóa mãn tính và viêm mãn tính, hai nguyên nhân chính gây ung thư.
Theo một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, các polyphenol từ nho muscadine có đặc tính chống ung thư.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2009 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng kết luận rằng cả nho và các sản phẩm từ nho là nguồn tuyệt vời của các tác nhân chống ung thư khác nhau.
Ăn một tách nho hàng ngày hoặc bổ sung các thực phẩm chiết xuất từ hạt nho sau khi tham khảo bác sĩ.
Trên đây là top 10 thực phẩm phòng chống ung thư tốt nhất bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày. Ngoài chế độ ăn, bạn nên có một chế độ tập luyện và lối sống lành mạnh nhất.