9 Lợi ích của bơ đậu phộng đối với sức khỏe

Bơ đậu phộng (hay còn gọi là bơ lạc) được làm từ đậu phộng, được sử dụng để ăn kèm bánh mì hoặc bánh sandwich. Bơ đậu phộng rất có rất nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ tiểu đường, giảm đau tim, ung thư, các bệnh thoái hóa về thần kinh và kiểm soát bệnh Alzheimer’s. Ngoài ra, bơ đậu phộng cũng giúp giảm huyết áp, nguy cơ nhiễm vi rút và nấm. Sau đây là 9 lợi ích của bơ đậu phộng đối với sức khỏe chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Giàu protein

Đậu phộng không chứa chất béo bão hòa và có thể được tiêu thụ một cách thường xuyên. Chúng chỉ chứa chất béo chưa bão hòa. Đây thực sự là một thực phẩm phù hợp cho những người sợ tăng cân, đặc biết loại hạt này rất giàu protein, cứ 100gr bơ đậu phộng có chứ khoảng 25-30gr protein. Protein chúng ta ăn vào được hóa thành axit amin, được sử dụng cho các tế bào và giúp cơ thể phát triển.

Giảm cholesterol

Hàm lượng chất béo trong bơ đậu phộng gần bằng với hàm lượng chất béo trong dầu ô liu. Nó chứa cả chất béo không bão hòa đa và đơn. Vì những chất béo này không bão hòa, chúng rất tốt cho tim mà không gây ra cholesterol xấu, thúc đẩy cholesterol tốt.

Bị cholesterol cao kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe của bạn?

Ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2

Tiêu thụ bơ đậu phộng cũng có thể có lợi trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường tuýp II. Đậu phộng không chỉ chứa chất đạm mà còn chứa chất béo không bão hòa. Chất béo không bão hòa đã được ghi nhận có thể cải thiện sự nhạy cảm với insulin. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ bơ đậu phộng có thể ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 rất hiệu quả.

Bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì tốt để giảm biến chứng?

Lợi ích của bơ đậu phộng – giàu vitamin 

Một trong những lợi ích của bơ đậu phộng đó là giàu vitamin. Bơ đậu phộng chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Vitamin A tốt cho mắt, vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chữa lành các khối u nhanh hơn. Thêm vào đó, vitamin E trong bơ đậu phộng cần thiết để giải phóng các chất béo khỏi động mạch.

Giàu chất chống oxy hóa 

Bơ đậu phộng chứa chất chống oxy hóa nhờ sự có mặt của folate, niacin, acid pantothenic, pyridoxin, riboflavin và thiamin. Một trong những chất chống oxy hoá được tìm thấy trong đó là resveratrol là một chất chống oxy hoá polyphenolic đã được tìm thấy trong bơ đậu phộng có hiệu quả trong việc kiểm soát một số loại ung thư, bệnh tim, bệnh Alzheimer, nhiễm virus và nấm, và các bệnh thần kinh thoái hoá.

Ngăn ngừa ung thư 

Bơ đậu phộng có chứa B-sitosterol, một loại phytosterol có đặc tính chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú. Đậu phộng và các sản phẩm  từ đậu phộng chẳng hạn như dầu đậu phộng và bơ đậu phộng là những nguồn lý tưởng cho phytosterol có thể ngăn ngừa ung thư nếu tiêu thụ đúng cách.

cong-dung-cua-bo-dau-phong-2
                                                      Công dụng của bơ đậu phộng là gì?

Điều chỉnh lượng đường trong máu 

Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm giàu magie, nó chứa tới 42% giá trị magie được khuyến nghị sử dụng. Magie có vai trò quan trọng trong việc phát triển cơ, xương, và miễn dịch trong cơ thể. Magie cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp. Do đó, nó có thể ngăn ngừa tiểu đường và kiểm soát lượng đường trong máu.

Giảm nguy cơ sỏi mật

Sỏi mật, một nguy cơ sức khỏe lớn ở các nước phát triển, là do thừa cân, chế độ ăn kiêng, một số loại thuốc cholesterol và thuốc ngừa thai. Một nghiên cứu về tiêu thụ đậu phộng và hạt có liên quan đến nguy cơ sỏi mật đã được thực hiện và kết quả của nghiên cứu cho thấy trong vòng 2 thập kỷ, những phụ nữ thường xuyên bơ đậu phộng và lạc đã giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật.

Lợi ích của bơ đậu phộng – giàu chất xơ 

Đậu phộng và bơ đậu phồng đều có hàm lượng chất xơ cao. Một chén hoặc khoảng 125g đậu phộng và bơ đậu phộng có 12g và 20g chất xơ tương ứng. Thiếu chất xơ có thể dẫn đến một số vấn đề sức khoẻ và bệnh tật như táo bón, tiểu đường, cholesterol và các bệnh về tim khác.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu lợi ích của bơ đậu phộng đối với sức khỏe. Nó tuy tốt nhưng chúng ta có thể bị dị ứng và các triệu chứng của dị ứng loại thực phẩm này đó là nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, sốc phản vệ, hen suyễn, và phù mạch. Nếu không điều trị kịp thời sốc phản vệ có thể gây tử vong. 

Theo Organic Facts