5 công dụng của giấm táo đối với sức khỏe bạn đã biết chưa?

Giấm táo là một loại gia vị thông dụng được sử dụng rộng rãi và là một trong những vị thuốc dân gian rất tốt. Trong đó, giấm táo được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Giấm táo có thể giảm cân, hạ huyết áp, kiểm soát bệnh tiểu đường, v.v. Sau đây là 5 công dụng của giấm táo bạn không thể ngờ tới.

Loại bỏ được nhiều loại vi khuẩn

Một trong những công dụng của giấm táo đó là loại bỏ được vi khuẩn. Giấm táo có thể loại bỏ được mầm bệnh, trong đó có vi khuản. Nó thường sử dụng để làm sạch và khử trùng, điều trị nấm móng tay, mụn cơm, hay nhiễm trùng tai. Tuy nhiên, nhiều ứng dụng này hiện vẫn chưa được xác nhận qua các nghiên cứu. Hippocrates, cha đẻ của y học hiện đại, đã sử dụng giấm để làm sạch băng cách đây hơn 2000 năm.Giấm đã được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm, và các nghiên cứu cho thấy rằng nó ức chế vi khuẩn (như E. coli) phát triển trong thực phẩm và làm hỏng nó. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một cách tự nhiên để bảo quản thức ăn của bạn … thì dấm táo có thể rất hữu ích.Chất chính trong dấm, acid acetic, có thể giết chết vi khuẩn, ngăn ngừa chúng nhân lên và đạt đến mức độ độc hại. Nó có một lịch sử sử dụng như một chất khử trùng và chất bảo quản tự nhiên.

công dụng của giấm táo đối với sức khỏe

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Cho đến thời điểm hiện tại, một trong những công dụng tuyệt vời của giấm táo đó là giúp kiểm soát lượng đường ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Đái tháo đường tuýp 2 là do lượng đường trong máu cao. Tuy nhiên, điều này cũng có thể xảy ra ở những người không bị tiểu đường, mà nó được coi là nguyên nhân chính gây lão hóa và các  bệnh mãn tính khác. Vì vậy, việc ổn định lượng đường trong máu là rát quan trọng. Cách tốt nhất là tránh các thức ăn nhiều tinh bột, và sử dụng giấm táo. Sử dụng 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ có thể làm giảm lượng đường trong máu 4% và sử dụng giấm táo khi sử dụng thuốc tiểu đường cũng có thể làm tăng hiệu quả của thuốc. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo bác sĩ về liều lượng sử dụng giấm táo sử dụng hàng ngày.

Công dụng của giấm táo trong việc giảm cân

Nếu bạn đang có ý định giảm cân an toàn, thì giấm táo là một sự lựa chọn hoàn hảo. Giấm có thể làm dạ dày chúng ta đầy hơn và giúp chúng ta tiêu thụ ít calo và giảm cân hiệu quả.  Một nghiên cứu ở những người béo phì cho thấy tiêu thụ giấm hàng ngày có thể giảm lượng mỡ bụng, chu ki vòng eo và giúp giảm cân an toàn. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn nhất thiết phải kết hợp một số phương pháp như tập thể dục, tăng giảm các loại thức ăn, hay thay đổi lối sống.

Giảm cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim

Bệnh tim mạch (bệnh tim và đột quỵ) dang là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Một số yếu tó nguy cơ có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim, vậy có cách nào làm giảm nguy cơ mắc bệnh không? Nghiên cứ kết luận sử dụng giấm táo có thể làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Giấm táo chứa axit chlorogenic giúp bảo vệ hcolesterol không bị oxy hóa, một diễn biến của bệnh tim. Và một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, giấm có thể làm giảm huyết áp ở chuột. Tuy nhiên, không phải cái gì tác dụng trên động vật đều có tác dụng đối với con người.  Một nghiên cứu từ trường Đại học Havard đã chứng minh rằng phụ nữ ăn salad trộn giấm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.  Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy giấm táo có thể làm giảm huyết áp, cholesterol nhưng cần nghiên cứu sâu hơn ở con người.

Công dụng của giấm táo trong phòng chống ung thư

Ung thư là một căn bệnh do sự phát triển không thể kiểm soát của các tế bào lỗi. Có một vài cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể loại bỏ các tế bào ung thư và các khối u.  Tuy nhiên, các nghiên cứu đều thực hiện trong các tế bào riêng biệt trong ống nghiệm hoặc chuột mà không phải trên cơ thể con người. Một số nghiên cứu quan sát cho thấy việc ăn uống có thể làm giảm ung thư thực quản ở Trung Quốc, nhưng lại làm tăng ung thư bàng quang ở Serbia. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm, đặc biệt là giấm gạo có thể làm các tế bào ung thư và các khối u phát triển chậm lại. vậy chúng ta cần chờ thêm các nghiên cứu thực tế ở con người.

Nói tóm lại, giấm táo dường như rất an toàn đối với sức khỏe con người. Không có tác dụng phụ nếu chúng ta sử dụng giấm táo đúng cách, đúng liều lượng. Cách sử dụng tốt nhất đó là dùng giấm táo để trộn salad. Một vài người thích uống với nước, nhưng nên uống từ 1-2 thìa (khoảng 5-10ml) mối ngày. Chắc chắn rồi, chúng ta không được uống giấm táo quá nhiều và nên sử dụng loại giấm táo an toàn. Giấm táo không phải là điều “kì diệu” và có thể “chống lại mọi bệnh tật” như mọi người vẫn tin, nhưng rõ ràng là công dụng của giấm táo trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và giúp giảm cân là không thể phủ nhận.

 Vân Anh (T/H)