Chia sẻ tác dụng của chuối và những lưu ý khi ăn chuối

Chuối là một loại quả được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới trong đó có Việt Nam. Một số nhà khoa học còn tin rằng chuối là loại quả đầu tiên xuất hiện trên thế giới và loại quả màu vàng này có rất nhiều dinh dưỡng mà chúng ta chưa biết. Loại quả này được trồng ít nhất ở 107 quốc gia và được xếp hạng thứ tư loại quả có giá trị nhất thế giới. Người Mỹ tiêu thụ chuối hơn cả táo và cam kết hợp lại với nhau. Với lượng tiêu thụ chuối nhiều như vậy, người ta lại đang đặt ra câu hỏi chuối có tốt cho sức khỏe của bạn không. Hãy đọc bài viết này để biết được tác dụng của chuối và một vài lưu ý khi ăn nhiều chuối nhé.

Tác dụng của chuối đối với sức khỏe

Những tác dụng liệt kê dưới đây được đăng tải trên Medical News. Biết được công dụng của chuối, nếu bạn không phải là tín đồ của loại quả này thì đã đến lúc bạn thay đổi quan điểm đấy nhé.

Điều hòa huyết áp

Duy trì một lượng natri thấp là điều cần thiết để giảm huyết áp, tuy nhiên, tăng lượng kali cũng rất quan trọng vì nó có tác dũng giãn mạch. Theo Điều tra y tế và Dinh dưỡng, khoảng dưới 2% người Mỹ trưởng thành cần 4700 mg theo khuyến cáo. Và tiêu thụ lượng kali cao có liên quan đến việc giảm khoảng 20% nguy cơ tử vong bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Nếu bạn bị cao huyết áp thì nên ăn chuối hàng ngày để giảm huyết áp hiệu quả nhé.

Hen suyễn

Một nghiên cứu được tiến hành vởi trường Đại học Imperial London đã phát hiện ra rằng, trẻ em ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày sẽ giảm được 34% nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
tác dụng của chuối đối với sức khỏe

 Ung thư

Tiêu thụ chuối, cam, và nước cam vắt trong hai năm đầu đời có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ở trẻ em. Với nguồn vitamin C dồi dào, chuối có thể giúp chống loại sự hình thành của các tế bào gốc tự do gây ra ung thư. Tiêu thụ nhiều chất xơ từ trái cây và rau quả tươi như chuối cũng giảm khả năng mắc bệnh ung thư đại trực tràng.

 Bệnh tim

Các chất vitamin B6, vitamin C, kali, và chất xơ có trong chuối có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch của bạn. Hãy tăng lượng kali và giảm lượng natri trong chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo trái tim bạn khỏe mạnh. Đó là kết luận của Mark Houston, giáo sư tại trường Y Vanderbilt và giám đốc Viện Cao Huyết Áp tại Bệnh Viện st Thomas tại Tennessee.
Trong một cuộc nghiên cứu, những người tiêu thụ khoảng 4069 mg kali mỗi ngày giảm 49% nguy cơ tử vong do bệnh tim, so với những người tiêu thụ ít kali hơn.
Hàm lượng kali cao trong cơ thể cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ, giảm sự teo cơ, tốt cho xương và giảm sự hình thành sỏi thận.

Tiểu đường

 
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bệnh nhân tiểu đường ăn nhiều chất xơ có thể cải thiện được lượng đường cũng như nồng độ lipid, insulin trong máu. Trung bình một quả chuối cung cấp khoảng 3g chất xơ và đây là nguồn thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Phụ nữ nên tiêu thụ khoảng 21-25g chất xơ mỗi ngày và nam giới cần 30-38 g chất xơ một ngày.

Tác dụng của chuối trong điều trị tiêu chảy

Các loại thực phẩm như nước sốt táo, chuối được khuyên dùng trong điều trị bệnh tiêu chảy.  Điện phân kali bị mất nhiều trong quá trình iêu chảy và làm cho người bệnh cảm thấy mệt mỏi. Chuối có thể thúc đẩy việc tiêu hóa và cung cấp lượng kali dồi dào cho cơ thể.

Tác dụng của chuối đối với trí nhớ

Tryptophan – một loại axit amin trong chuối có tác dụng tốt trong việc phục hồi trí nhớ và tốt cho tâm trạng của bạn.
Dinh dưỡng của quả chuối
Tác dụng của chuối liệt kê trên đây đã phần nào giúp bạn yêu hơn loại quả màu vàng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Vậy thì dinh dưỡng của quả chuối bao gồm những chất gì. Đây là loại quả nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm:
  • Vitamin B6 – 0.5 mg
  • Mangan – 0.3 mg
  • Vitamin C – 9mg
  • Kali – 450 mg
  • Chất xơ – 3g
  • Proten – 1g
  • Magie – 34 mg
  • Niacin – 0.8 mg
  • Vitamin A – 81IU
  • Sắt – 0.3 mg

Lưu ý khi ăn chuối

Beta – blockers là một loại thuốc thường được sử dụng cho những người bị bệnh tim mạch và nó có thể gây tăng nồng độ kali trong máu. Vì vậy, những người bệnh tim dùng loại thuốc này nên ăn chuối ở mức vừa phải.

Chuối tốt cho thận nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại cho thận bởi lượng kali trong chuối rất cao. Nếu thận không loại bỏ được lượng kali dưa thừa, nó có thể dẫn đến bệnh ngày càng trầm trọng.

Tiến sĩ Peter S. Gelfand, bác sĩ nội khoa ở Long Beach NY cho biết “Một số loại thuốc dùng cho bệnh tim và cao huyết áp  có khả năng làm tăng nồng độ kali như Labetalol, Aldosterone, Lisinopril, Losartan, và một số lượng lợi tiệu như Spironolactone, Eplerenone. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về nồng độ kali và sự liên quan đến bệnh”.

Như vậy, sau khi đọc được những tác dụng của chuối, chắc hẳn bạn đang nghĩ đến những món ăn ngon với chuối cho cả gia đình rồi. Chúng ta có thể ăn chuối chín như một loại quả tráng miệng, thêm chuối vào sữa chua, sinh tố, hoặc ngũ cốc vào buổi sáng để bổ sung thêm dinh dưỡng và năng lượng nhé.
Theo Medical News